Gallo Pinto tradicional
El gallo pinto es el corazón del desayuno nicaragüense. Con arroz Doña María, el sabor y la textura son perfectos para revivir los sabores de siempre.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz Doña María (cocido del día anterior)
- 1 ½ taza de frijoles cocidos con algo de caldo
- ½ cebolla blanca picada
- ½ chiltoma picada
- Aceite
- Sal al gusto
Pasos
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y chiltoma hasta dorar.
- Agregar los frijoles con un poco de su caldo.
- Cuando todo esté hirviendo suavemente, incorporar el arroz cocido.
- Revolver bien y cocinar a fuego medio por 5 minutos hasta que quede bien mezclado y ligeramente dorado.
- Servir caliente con tortilla, queso y crema.
Tip: Usa arroz del día anterior para que quede más suelto y tostado.